自從做過一次地瓜球後,小芙就愛上了
常常問我「媽媽,今天要做地瓜球嗎?」「我想吃地瓜球」之類的…
不過她除了愛吃外,其實是他想搓地瓜球🤣🤣
每次一出爐很快就被吃光🤣 所以只能拍量少少的照
這次順便做一些無糖的給小鹿吃,做成一小條,他一口塞也沒關係
一片的那種就要撥給他吃,不然他會塞整口🙄
🔹 材料表:
🍠 地瓜球:
地瓜:100g
木薯粉:30g
糖粉:10g
🍠 地瓜條:
地瓜:60g
木薯粉:20g
1️⃣ 先把地瓜洗乾淨,切片蒸熟
2️⃣ 把所有材料加在一起,揉成團~
因為每顆地瓜含水量不一樣,
所以如果太乾就加水,太濕就再加粉
(2顆不同顏色的地瓜,但蒸好、揉好竟然變同色🙄)
3️⃣ 揉好之後,可以先捏一小坨搓成條狀,
再切小塊,再搓成圓形,然後就可以沾油放入氣炸鍋,
第一次180度7分鐘
4️⃣ 7分鐘好了之後,打開每顆都壓一下,
壓完我習慣搖一搖~讓他們換個姿勢🤣
5️⃣ 接著200度2分鐘,時間到之後,一樣拉出來壓一壓、搖一搖
⚠️地瓜條給1歲吃的,怕不咬,所以到這裡就完工了~
6️⃣ 重複一次步驟六
7️⃣ 等時間到就可以吃啦~~~
看起來有點焦焦的,但吃起來其實不會
而且自己做真的比較放心~甜度也可以自己控制!!
自從自己會做之後,就覺得夜市的其實蠻甜的!!
無糖的小芙也愛吃~~
後記:因為那天做地瓜球的時候比較晚,所以當天沒吃完
結果隔天小鹿竟然自己爬到桌上,移開蓋子,
自己就吃起來了 是有多愛吃🤣🤣🤣